Déposer les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Arroser d'un filet d'huile d'olive, d'une pincée de sel, de thym et d'origan
Laisser confire au four environ 2h30
Ensuite, ébouillanter vos pots et couvercles
Remplir chaque pots au 3/4
Faire chauffer l'huile d'olive (40°), puis verser l'huile d'olive dans les pots, de façon à recouvrir les tomates. Rajouter un brin de thym, d'origan, et fermer le couvercle. Retourner vos pots.
Conserver au frais et déguster au bout de 3 semaines.
Notes
J'utilise cette recette sur des toasts à l'apéro, sur des pizzas maison, avec des pâtes !