A l'avance, vous avez émincé la cébette et l'oignon
Le jour de la préparation, peler et tailler la carotte en fines rondelles (vous gagnerez en temps de cuisson)
Dans une poêle style wok, faire revenir le gingemgre, l'ail, la cébette, l'oignon et la carotte dans un peu d'huile. Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter les épices
Ajouter le riz cuit, remuer bien pour bien mélanger les ingrédients et les saveurs. Assaisonner et ajouter la coriandre
Servir aussitôt et régalez vous !
Notes
Pour encore plus de gourmandise, je rajoute parfois des cacahouètes concassées sur le dessus du plat, ou bien des graines de tournesol ou de courges !