Riz à l’indienne
Riz rapide à l'indienne

Riz à l’indienne

Riz à l’indienne

Préparer rapidement un riz à l'indienne
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Fusion food, Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 400 gr de riz cuit
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 càc de gingembre frais râpé
  • 1 càc d'ail râpé
  • 2 Càs de cébette émincée
  • 1 càs de coriandre émincée
  • 1 carotte
  • 1 càs de curry madras
  • sel

Instructions
 

  • A l'avance vous avez râpé l'ail et le gingembre
  • A l'avance vous avez fait cuire du riz
  • A l'avance, vous avez émincé la cébette et l'oignon
  • Le jour de la préparation, peler et tailler la carotte en fines rondelles (vous gagnerez en temps de cuisson)
  • Dans une poêle style wok, faire revenir le gingemgre, l'ail, la cébette, l'oignon et la carotte dans un peu d'huile. Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter les épices
  • Ajouter le riz cuit, remuer bien pour bien mélanger les ingrédients et les saveurs. Assaisonner et ajouter la coriandre
  • Servir aussitôt et régalez vous !

Notes

Pour encore plus de gourmandise, je rajoute parfois des cacahouètes concassées sur le dessus du plat, ou bien des graines de tournesol ou de courges !
Keyword sans gluten, sans lactose, veggie