Type de plat Entrée, sans glucides, sans gluten, sans sucre
Cuisine Française
Portions 6
Equipment
1 Moule à cake
Ingrédients
125grMascarpone ou fromage frais
4 oeufs
4C.àsoupepoudre d'amande ou farine d'amande
1 c. à soupeLevure chimique bio
150 grfromage râpé type comté bio
50gr d'artichauts à l'huile d'olive
10Olives noires dénoyautées
50grde tomates confites à l'huile d'olive
50gr de parmesan
1pincéed'origan
Sel, poivre
Instructions
Mélanger le mascarpone et les oeufs
Ajouter la levure chimique et la poudre d'amande. Mélanger
Ajouter le fromage râpé, mélanger
Couper la garniture en morceaux : tomates confites, artichauts, olives noires. Mélanger
Chemiser votre moule à cake et verser la préparation dans le moule
Parsemer de graines de courges ou tournesol ou sésame
Cuire à 180° pendant 40 minutes
Laisser refroidir et déguster en entrée ou à l'apéro ou pour votre bento !
Notes
Cette recette de base est parfaite, été comme hiver, il vous suffit de changer la garniture !Ce cake hyper digeste convient parfaitement aux personnes qui mangent sans gluten et sans farine !
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