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cake sans farine à l'italienne

MPV
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Entrée, sans glucides, sans gluten, sans sucre
Cuisine Française
Portions 6

Equipment

  • 1 Moule à cake

Ingrédients
  

  • 125 gr Mascarpone ou fromage frais
  • 4 oeufs
  • 4 C.àsoupe poudre d'amande ou farine d'amande
  • 1 c. à soupe Levure chimique bio
  • 150 gr fromage râpé type comté bio
  • 50 gr d'artichauts à l'huile d'olive
  • 10 Olives noires dénoyautées
  • 50 gr de tomates confites à l'huile d'olive
  • 50 gr de parmesan
  • 1 pincée d'origan
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Mélanger le mascarpone et les oeufs
  • Ajouter la levure chimique et la poudre d'amande. Mélanger
  • Ajouter le fromage râpé, mélanger
  • Couper la garniture en morceaux : tomates confites, artichauts, olives noires. Mélanger
  • Chemiser votre moule à cake et verser la préparation dans le moule
  • Parsemer de graines de courges ou tournesol ou sésame
  • Cuire à 180° pendant 40 minutes
  • Laisser refroidir et déguster en entrée ou à l'apéro ou pour votre bento !

Notes

Cette recette de base est parfaite, été comme hiver, il vous suffit de changer la garniture !
Ce cake hyper digeste convient parfaitement aux personnes qui mangent sans gluten et sans farine !
Keyword brunch, IG bas, Keto, sans glucides, veggie