cake sans farine à l’italienne
Equipment
- 1 Moule à cake
Ingrédients
- 125 gr Mascarpone ou fromage frais
- 4 oeufs
- 4 C.àsoupe poudre d'amande ou farine d'amande
- 1 c. à soupe Levure chimique bio
- 150 gr fromage râpé type comté bio
- 50 gr d'artichauts à l'huile d'olive
- 10 Olives noires dénoyautées
- 50 gr de tomates confites à l'huile d'olive
- 50 gr de parmesan
- 1 pincée d'origan
- Sel, poivre
Instructions
- Mélanger le mascarpone et les oeufs
- Ajouter la levure chimique et la poudre d'amande. Mélanger
- Ajouter le fromage râpé, mélanger
- Couper la garniture en morceaux : tomates confites, artichauts, olives noires. Mélanger
- Chemiser votre moule à cake et verser la préparation dans le moule
- Parsemer de graines de courges ou tournesol ou sésame
- Cuire à 180° pendant 40 minutes
- Laisser refroidir et déguster en entrée ou à l'apéro ou pour votre bento !
Notes
Cette recette de base est parfaite, été comme hiver, il vous suffit de changer la garniture !
Ce cake hyper digeste convient parfaitement aux personnes qui mangent sans gluten et sans farine !
