Tomates cerise confites pour l’apéro
tomates cerises confites pour les apéros d'hiver

Tomates cerise confites pour l’apéro

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tomates cerises confites

Tomates cerises confites

Préparer des pots de tomates confites pour les apéros de l'hiver
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 2 h 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne

Equipment

  • des petits pots à confiture propres et vides !

Ingrédients
  

  • 1 Kg de tomates cerises du jardin bien mûres
  • 50 cl d'huile d'olive
  • origan, thym
  • sel

Instructions
 

  • Rincer les tomates cerises
  • Pré chauffer le four à 150°
  • Déposer les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive, d'une pincée de sel, de thym et d'origan
  • Laisser confire au four environ 2h30
  • Ensuite, ébouillanter vos pots et couvercles
  • Remplir chaque pots au 3/4
  • Faire chauffer l'huile d'olive (40°), puis verser l'huile d'olive dans les pots, de façon à recouvrir les tomates. Rajouter un brin de thym, d'origan, et fermer le couvercle. Retourner vos pots.
  • Conserver au frais et déguster au bout de 3 semaines.

Notes

J’utilise cette recette sur des toasts à l’apéro, sur des pizzas maison, avec des pâtes !
Keyword Keto, sans gluten, veggie